1、准备好需要的材料，比如说：辣椒、花椒、白菜 。
2、将大白菜清洗干净，可以带白菜叶子，也可以不带白菜叶子 。
3、按照自己喜欢的白菜形状切，可以使细条形状，也可以是扁平状（因人而异），切好要准备的白菜 。
4、将辣椒、姜、花椒都切好放在盘子里面，准备等下用 。
5、将食用油倒入锅里，放入辣椒 ， 会感觉一股香气扑鼻哦。
6、然后放入辣椒和姜，翻炒一下即可 。
7、放入白菜炒3分钟左右，然后等下再放入调料 。
【正宗酸辣白菜的做法炒】8、加入食用盐、醋 。最后快熟的时候，放入味精，再翻炒一下即可 。
