不能喝过期咖啡，过期后的咖啡口感以及所含营养物质都会有所变化 ， 重点是其内部可能已经滋生细菌，如果继续饮用可能会导致肠胃不舒服 。咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，作为世界三大饮料之一 ， 其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品 。咖啡树属于茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的 。
【咖啡过了保质期一年还能喝吗】咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区 。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后 ， 变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡 。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意 。
当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子 。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物 ， 专供那些即将出征的战士享用 。直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡作为饮料 。13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界 。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经，违反教义 ， 曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，因而解禁，咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来 。咖啡这个词 ， 就是来源于阿拉伯语，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源 。咖啡种植，制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善 。
