紫色包菜又称紫甘蓝、赤甘蓝 。可凉拌、热炒、炖食、做沙拉、汤菜等 。常见的做法有紫色包菜炒肉、凉拌紫色包菜、紫色包菜卷、紫色包菜炒蛋、紫色包菜炒豆芽、辣椒炒紫色包菜、紫色包菜拌腐皮丝等 。
【紫色包头菜怎么吃啊】具体做法有：
1、黄瓜拌紫色包菜做法：包菜切成丝，再拿半根黄瓜切成丝，加上适量盐，味精 ， 醋，调成凉菜；
2、紫色包菜炒辣椒做法：紫色包菜、青红椒洗净切丝备用 ， 炒锅烧热，倒适量油进去，然后放入青红椒丝翻炒 ， 再放入紫甘蓝翻炒，最后放入适量盐跟蚝油 ， 翻炒均匀即可出锅，出锅之后撒上一点熟白芝
