腊鹅的做法:
1、把腊鹅腿放在温水中清洗干净 。
2、再把腊鹅腿放在高压锅里,加少量清水,加一块生姜,盖盖子大火烧滚后 , 再转中火焖十到十五分钟 。
3、在等待中把配料处理好 。蒜苗洗干净切成段,红椒去辣椒籽切碎 。
4、时间到了,等锅里的水蒸气出完了,拿出来,等腊鹅腿凉了后,再切成块 。
5、锅烧七成热,放少量花生油,先把蒜苗和辣椒倒入开大火,加少量盐 , 翻炒一二分钟 。
6、再把切好的腊鹅腿放下去,开大火翻炒均匀即可 。
【腊鹅怎么烧好吃】7、关火,装盘 。
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