【新鲜兔子爆炒前要不要先煮下水】不需要，先把兔肉放在水里泡一下，沥干即可 。
爆炒兔肉的食材和调料：兔肉300克，红尖椒2个，生姜10克，葱适量 ， 胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量 。
具体步骤： 一、将兔肉洗净沥干斩件 ， 红尖椒、生姜切片，葱切花 。
二、热锅放油，待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉 ， 洒入料酒炒匀 。
三、放入红尖椒，加入适量的盐 ， 翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可 。
【新鲜兔子爆炒前要不要先煮下水】不需要，先把兔肉放在水里泡一下，沥干即可 。
爆炒兔肉的食材和调料：兔肉300克，红尖椒2个，生姜10克，葱适量 ， 胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量 。
具体步骤： 一、将兔肉洗净沥干斩件 ， 红尖椒、生姜切片，葱切花 。
二、热锅放油，待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉 ， 洒入料酒炒匀 。
三、放入红尖椒，加入适量的盐 ， 翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可 。
