【木耳隔夜泡能吃吗】其实干木耳泡发所需时间很短 ， 一般半个小时就可以发起来，完全没有必要一泡就是一天 。如果白天上班没有时间，可以在早上把干木耳用凉水泡上，放进冰箱冷藏 ， 然后晚上食用 。凉水泡发木耳，更能保持木耳爽脆的口感 。夏季高温，是细菌性毒素中毒高发期 ， 食物保存不当，极易腐烂 。所以，隔夜浸泡甚至是泡发了一两天的黑木耳，最好还是不要再食用了 。
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