1、准备食材：熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺、色拉油适量 。
2、将大葱切成葱花，备用 。
3、芋头去皮洗净 ， 然后切成滚刀块 。
4、将煮熟的羊肉切成大块 。
5、锅中热油，将芋头炸透，捞出备用 。
6、锅中继续放大葱、八角炒两下，然后放甜面酱、花椒调料 。
7、将芋头和羊肉放入锅中 ， 加水（没过食材），盖上盖煮至肉烂 。
【黄焖羊肉的家常做法】8、最后加入味精调料 ， 用淀粉收汁即可 。
