一般会放豆瓣酱 。
做法：
材料：猪瘦肉500克、青椒500克、盐适量、豆瓣酱一勺、生姜丝适量、蒜瓣三瓣 。
【青椒肉丝放豆瓣酱吗成都吃法】1、猪肉切丝，青椒切丝备用；
2、锅烧热不放油，放入青椒丝干煸，青椒丝变软后盛出来备用；
3、洗净锅，重新烧热并放油，待油温7成热时放入肉丝翻炒；
4、肉即将熟的时候放入生姜和蒜瓣，加入豆瓣酱翻炒几下出现香味；
5、放入青椒丝继续翻炒均匀，即可出锅 。
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