1，黑米味甘、性温 ， 有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用，特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用；
2，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效 。所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工 ， 以食用糙米或标准三等米为宜 。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜 ， 冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮 ， 以保存营养成分；
【黑米红豆粥有什么好处】3，红枣健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性、红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效 。
