1、鸡腿洗净沥干水 。
2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味 。
3、鸡腿放入大些的容器里 ， 加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟 。
4、准备2个鸡蛋打散 ， 适量淀粉，面包糠 。
5、腌制好的鸡腿 ， 先裹上一层淀粉，接着在沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠 。
6、锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿 ， 改小火，下去慢慢炸，
7、然后一面金黄以后翻面炸另一面 ， 因为鸡腿比较大，所以每面大概炸七分钟，大约15分钟，即可捞出 。
8、可以沾番茄酱或者其他喜欢的酱料，棒棒哒 。
【好吃的鸡腿怎么做的】9、外焦里嫩，金黄诱人的炸鸡腿，味道丝毫不逊洋快餐哦 。
