芦笋炒肉的做法

1、主料:芦笋(200克),猪里脊肉(200克),香菇(干)(15克),调料:大蒜(10克),酱油(8克) , 淀粉(玉米)(5克),味精(1克),盐(2克) , 植物油(15克) 。
2、猪里脊肉洗净切薄片;
3、猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀,腌制10分钟;
4、芦笋洗净切斜段;香姑洗净切片;
5、锅烧至五成热倒油,将腌好的肉片放入锅中滑一下 , 盛出;
6、热锅留适量油烧热,爆香蒜瓣 , 将肉片放入翻炒;
【芦笋炒肉的做法】7、加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟,加盐、味精调味即可 。

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