1、松饼
?。?）将蛋黄蛋清分离，蛋清分三次加入白砂糖打发，不要打太过 ， 不用像做戚风蛋糕那样，打出稍微有小勾勾就行啦 。
?。?）蛋黄、低筋粉、牛奶混匀 ， 具体的量可参照比的菜谱，我一般不称 ， 随手感来哈哈哈哈 。
?。?）蛋白糊分三次加入蛋黄混合液中，划十字搅匀 。
?。?）平底锅加热，不加油，但不要太烫，舀一勺面糊 ， 面糊会自动成好看的形状的 。等到看到有很多小气泡时，翻面 。始终保持中小火，火大会焦 。
?。?）可淋上枫糖浆或者配奶油吃 。
2、班尼迪克蛋
(1)将两个鸡蛋蛋白蛋清分离 。
(2)烧一锅水 并准备一个可以放锅内隔水加热的容器
(3)取适量黄油放容器内隔水融化，放入蛋黄混匀，始终保持加热状态 不停搅拌 。
(4)挤入适量柠檬汁 ， 会很香 搅拌到酱汁浓稠加盐和胡椒调味 。
(5)做两个水波蛋 。
(6)将贝果再吐司机内烤一会 。
(7)将肉煎熟（培根或者美式火腿比较好） 。
【优雅早餐做法窍门】(8)贝果上摆上肉，再放上水波蛋，再淋上荷兰汁，旁边放点沙拉配菜即可 。
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