红烧酱牛肉怎么做

1、牛肉洗干净切2厘米见方的块 。
2、锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子 。
3、煮开捞出牛肉 , 用温水把牛肉冲洗干净 。
4、洗干净的牛肉控水备用 。
5、土豆去皮切2-3厘米大的块 。
6、圆葱切丝,红辣椒切块备用 。
7、锅中放油烧热 。
8、加入姜片 。
9、放入圆葱,炒出香味 。
10、依次加入料酒,老抽,生抽,醋 , 耗油,胡椒粉 , 八角和桂皮,翻炒均匀 。
11、倒入牛肉翻炒均匀 。
12、注意!这一步是亮点 , 加入20克麦芽糖!
13、然后加入沫过牛肉的温水,大火煮开 。
14、大火煮开10分钟 。就是这样 。
15、加入准备好的土豆块 。
16、大火煮开5分钟,改小火焖煮40分钟 。
17、40分钟之后,开盖加入红辣椒,然后大火收汁 。
【红烧酱牛肉怎么做】18、出锅,开吃!

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