1、原料准备：低粉面粉180克、蛋黄60克、蛋清105克、牛奶180克、白糖75克、黄油30克 。
2、蛋黄与45g糖混合，打散搅匀 。
3、将牛奶倒入搅拌均匀 。
4、倒入融化的黄油 。
5、搅拌均匀 。
6、加入过筛的低筋面粉，搅拌成均匀柔滑的面糊 。
7、鸡蛋清加剩余的30g糖 。
8、打蛋器打发蛋白 。
9、出现尖角的硬性发泡状态 。
10、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀 。
11、再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中，继续翻拌均匀（不可画圈）成细腻无颗粒的面糊 。
【果酱华夫饼】13、倒入适量面糊 。
14、盖上盖子，烘烤3分钟 ， 绿灯亮后即可 。吃的时候可以涂抹上蓝莓果酱，苹果酱等 。
