主料：鸡蛋5个、海胆黄一罐 。辅料：水、盐、生抽 。
做法：
1、鸡蛋打在大的容器里，打散 。
2、加入鲜美的海胆黄 ， 搅拌均匀，加入和鸡蛋同等量的水，一茶匙盐，搅匀 。
3、锅中加水煮开，放入海胆鸡蛋液 ， 隔水蒸 。
4、在蒸的过程中要不断搅拌，这一步很重要 ， 既可以加快蛋羹熟透的速度，又可以让海胆黄均匀的分布在蛋羹的每一个角落 。
【海胆黄怎么做】5、蒸好后淋1茶匙生抽即可出锅 。
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