1、辣白菜：炒锅上火，烧热加底油，葱姜蒜末辣椒末炝锅，倒入切好的白菜块，翻炒，加少许糖 ， 醋，适量盐 ， 味精，出锅装盘，完成 。
2、香菇油菜：嫩油菜切段，香菇用刀片成两片，半头蒜切末，炒锅上火加底油，油略微热，加入蒜末炝锅，倒入香菇油菜 ， 翻炒，将熟时加适量盐，味精，起锅前用水淀粉勾芡，淋入少许香油，出锅装盘，完成 。
3、葱油豆腐：炒锅上火烧热加底油 ， 葱花炝锅，放入切成块的水豆腐，加少许高汤，稍炖一会 ， 加适量盐，味精 ， 出锅装盘 ， 完成 。
【请介绍几种家常素菜的做法谢谢】4、豆干炒豆芽：豆干切丝，炒锅上火加底油烧热 ， 葱姜丝炝锅 ， 倒入绿豆芽和豆干丝翻炒，加适量盐，味精 ， 出锅装盘，完成 。
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