【刺猬可以吃么】不可以，刺猬是国家二级保护动物 。野生刺猬是136种二级保护动物中的一员，受到了法律保护 。该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》 。
刺猬生活习性：刺猬每年4月开始婚配生育，每年产仔1-2胎，每胎3一6仔 。每年冬眠结束后的春季，刺猬会寻找配偶 。母刺猬在接受求偶前，公刺猬要在她周围耗上几小时之久，之后它就完成了使命 。
母刺猬开始寻找安全清静的地方作为自己和30天后即将出生的小刺猬的巢穴 。初生幼仔背上的毛稀疏柔软，出生后前两周内无视力，但几天后就能逐渐硬化变为棘刺，由母乳喂养4-8周后，母刺猬教授如何觅食 。
