1、食材：猪肚适量、莴笋适量、洋葱适量、青椒1个、白糖适量、盐适量、醋适量、花生油适量、鸡精适量、生抽适量 。
【怎样炒猪肚又脆又好吃】2、买来的卤熟的猪肚，莴笋去皮，青椒洋葱各一个，所有食材都清洗干净 。
3、猪肚片成薄片，斜着片 ， 这样更易于入味 ， 看起来也更好看 。
4、莴笋、青辣椒和洋葱分别切成菱形片，备用 。
5、锅中倒入适量的花生油，加入葱花炒出香味 。
6、倒入青椒、莴笋和洋葱，调入一勺半盐、两勺醋、两勺白糖、两勺生抽，大火爆炒 。
7、最后加入少许的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘 。
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