1、把蒜瓣洗干净并且切成片，锅内倒入猪油加热八分热，倒入蒜片炒香，然后倒入西红柿酱汁炒热 。
2、倒入少许的水 ， 小火煮沸 。大家可以根据自己对酸汤的喜爱程度来增减酱汁的量，喜欢酸的朋友就多加点酱汁，不喜欢就少放点 。
3、加入适当的盐，味精，酱油，花椒粉等调味料，具体根据自己的口味加入 。要注意把握调味料的量 。
4、加入事先切好的蒜苗，香菜，土豆片 ， 午餐肉片，豆腐 ， 白菜，西红柿。煮的菜可以灵活的来变换 。
【酸汤火锅做法步骤】5、小火煮熟就可以开锅了，十分钟不到就可以做出简易的酸辣烫火锅了，爱吃辣的朋友可以额外做个蘸水 。
