马铃薯：属茄科多年生草本植物 ， 块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎 。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物 。马铃薯富含蛋白质和钾等 。
紫菜：是在海中互生藻类的统称 。红藻纲，红毛菜科 。藻体呈膜状，称为叶状体 。紫色或褐绿色 。形状随种类而异 。紫菜属海产红藻 。紫菜富含蛋白质和钾、碘、磷、钙等 。
【哪些蔬菜属于高钾】海带：是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物 ， 可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法 。海带属褐藻纲，海带科 。海带中含有丰富的钾、碘等矿物质元素 。
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