1、以清淡为主 。
晚餐宜清淡，尽量选择脂肪少、易消化的食物 。因为晚餐如果营养过剩，就会使大量的脂肪堆积在体内 ， 造成肥胖，影响健康 。此外辛辣刺激类食物也应尽量避免，因为其刺激性物质会引起中枢神经兴 。
2、增加粗粮 。
现代人生活水平提高，主食大都以细粮为主，事实上多吃粗粮对人身体非常有好处 。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转 。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度 ， 降低糖尿病、肥胖症、高血压和心脑血管疾病的风险 。
3、注意荤素搭配 。
【晚餐吃什么健康】有些人为了减肥或是追求省事，晚餐不吃荤类的食物 。事实上食物搭配与营养均衡才是健康晚餐的关键 。肉类含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体能量的补给非常有好处 。素食能改变荤食含饱和脂肪酸与胆固醇过高的弊端，弥补荤食缺乏膳食纤维和某些水溶性维生素的缺陷 。两者搭配会使营养更丰富 。
