1、将鸡胸脯切片，改刀切条，再切成块 。放到一旁待用 。
2、向鸡丁里面加入生抽 ， 盐，白砂糖，蒜末，黑胡椒，孜然，料酒 。拌匀，静置20分钟 。
【德克士鸡米花的做法】3、待鸡丁完全入味，再次将鸡丁搅拌均匀 。（因为长时间的放置鸡丁会出水，所以要从新搅拌使鸡丁裹满酱料）
4、将面包（面包店一般都有卖的切片面包）处理成面包屑，将上一步骤的鸡丁裹上一层面包屑，待用 。
5、锅中加入适量的油，烧热至5成熟，放入裹好面包屑的鸡丁 ， 等表面炸至表面金黄即可起锅 。
6、将炸好的鸡块盛在盘里（此时，可以根据个人的口味加入适量的干辣椒粉） 。
