潢川特产有：
1、碗儿糕
碗儿糕是儿童喜食的味美价廉的小吃 。原料就是家家都有的大米 ， 把米加水打成浆再发酵 。把发好的米浆一勺一勺舀进铺了白纱布的碗状格格里蒸，熟了端出来，软软地塌在蒸笼里，它就变得小巧玲珑，圆润而丰满了 。
2、胡辣汤
潢川胡辣汤是用骨头汤加胡椒、辣椒做底料，主料为特制肉丸和粉条，食用时再依据个人口味加入香菜、蒜末等 。汤清肉烂，香辣可口，食后令人回味无穷，成为远近闻名的潢川特色小吃之一 。
3、油炸绿豆丸
绿豆丸呈金黄色，久贮不坏，久煮不散 。干食香酥，汤食鲜美 ， 食用方便，还可作馈赠的礼品 。
4、潢川贡面
潢川贡面，史称“光州贡面” 。其具有条细如丝、心似管状、筋通爽口、耐煮不黏、久不黏汤等特性 。其绝妙之处是每根贡面虽细，但皆有微孔，心似管状，工艺之精巧令人赞叹不已 。
5、潢川粉皮
【潢川有什么特产】水粉皮光亮柔软，折叠不破，久煮不烂 ， 清香爽口 。可凉调下酒，又可作肉汤配料 。
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