1、红薯粉丝用温水泡发，螃蟹洗净并切成块，白菜切成段 。
【红薯粉丝煲的做法】2、姜去皮切成片，香葱切成寸断 。
3、锅内入油爆香葱白和姜片，放入白菜稍微翻炒，烹入料酒 。
4、转入砂锅内，然后将泡发好的粉丝铺上 。
5、最上面才放上螃蟹块 ， 码上姜片、葱白，加入水（没过材料即可） 。
6、烧开，转中小火煲至入味，（差不多10分钟左右吧）加入盐、鸡精、白胡椒粉、撒上葱花即可，红薯粉丝煲就做好了 。
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