【螃蟹如何做】1、把螃蟹洗净 。
2、准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎 。
3、放入钵 ， 用中火蒸到8八分熟 。出锅 。
4、出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味 。
5、把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎 。
6、等到葱段变到微黄的时候，加到猛火 。放入螃蟹 。
7、爆炒5分钟后 。放入茴香 。
8、等到茴香变颜色，熄火即可 。
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