1、黄瓜切长条,干辣椒和大蒜切碎 。
2、热锅冷油,将大蒜和干辣椒炸香 。
3、加入黄瓜翻炒均匀,快速加入盐 , 糖 , 老抽,醋 。
【酸辣炒黄瓜怎么做好吃】4、大火爆炒两分钟即可 。
5、全程差不多三分钟,不要炒久了,加调味的速度要快 。
6、注意:盐是平时炒菜的量,糖是盐的一半,老抽上色用 , 加两滴即可,全程要快 , 大火爆炒即可 。
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