1、赤豆，单从形状上来看，赤豆长的比较细长，这样光从形状上就一目了然的区分开了赤豆和红小豆 。
【红豆和赤小豆怎么区分】2、在食用过程中，红小豆要比赤豆好煮一些 ， 并且红小豆能煮的很面 ， 一把红小豆颜色比较鲜亮 ， 大多人都喜欢用红小豆煮粥或做馅 。
3、赤豆形状扁平细长，颜色比较暗一些，大多是朱红色，此豆比较难煮，但是赤豆加薏米煮粥有祛湿功效 ， 体内有湿气的人要选赤豆和薏米煮粥喝，因为赤豆难煮，最好提前泡几个小时后再煮粥 。
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