1、豆腐第一刀不要切断第二刀切断 。
2、豆腐用少许油煎一下，两面微黄盛出摆盘，中间放个熟鸡蛋 。
3、肉馅里放黄酒、生抽和蚝油 。
4、放白胡椒粉 。
5、放五香粉和姜末顺着一个方向搅拌均匀 。
6、再放入一个鸡蛋搅匀，最后放入少许香油即可 。
7、把肉馅放进豆腐夹层，剩下的肉馅放在鸡蛋的上边 。
8、蒸锅坐水，水烧开放入蒸20分钟即可 。
9、原汤倒入炒锅里，放一手勺清水，放入胡萝卜粒烧开放入生抽1小勺，倒入水淀粉和香油关火 。
【猪肉酿豆腐如何做】10、烧在豆腐上，最后撒上点葱花点缀一下 。
