1、准备鸭子一个，洗干净切成块，放入水里焯一下，捞出备用 。
2、锅里倒上适量食用油，放入干辣椒、姜片 ， 炒香 。
3、再加上适量火锅底料和豆瓣酱，炒出红油 。
4、最后倒入焯过水的鸭肉，翻炒均匀 。
5、再加上一罐啤酒、再用清水添满锅 。
【啤酒鸭火锅的教程】6、大火熬煮半个小时，火锅汤底就做好啦 ， 可以放上自己喜欢的肉和菜就可以一起吃火锅啦 。
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