用料：猪小肠2两，瘦肉2两，猪肝2两，河粉半斤，生菜几瓣，葱适量 。
猪杂汤米粉的做法如下：
【请问猪杂汤米粉客家怎么做】1、河粉隔水大火蒸约15分钟；
2、蒸河粉的过程中可以处理一下猪杂，清洗干净切好待用；
3、另起一小锅煮大半锅水，期间可以处理一下生菜和葱；
4、待水开后加入适量鸡粉调汤底，再加入猪杂煮开，加油、盐、酱油调味；
5、加入生菜和葱关火；
6、将猪杂汤倒进蒸好的河粉里即可 。
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