1、田鸡处理干净，切段，青红椒切片，姜片两片；油热下蒜头和姜片爆香
2、下田鸡，快速翻炒，下酱油和李锦记的豆豉鸡汁，加少许开水（高汤）煮一会 。下青红椒，收汁起锅 。
【蒜子田鸡做法图解】3、虎纹蛙，俗称水鸡、田鸡、青鸡、泥蛙、虾蟆等，隶属于脊索动物门脊椎动物亚门两栖纲无尾目叉舌蛙科虎纹蛙属 。虎纹蛙属约有4个亚种，中国和泰国各有1种，即中国虎纹蛙和泰国虎纹蛙 。
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