1、食材：肉丝适量，青椒适量 ， 蒜片适量，姜丝适量，酱油适量 ， 老抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，食用油适量 ， 水淀粉适量 。
2、肉丝切好，加入酱油、老抽、料酒、水淀粉，抓匀备用 。
3、青椒洗净切丝 ， 蒜切片，姜切丝 。
4、起锅烧油，下入青椒丝，炒软捞出，备用 。
5、锅中再加适量油 ， 放入蒜片姜丝 ， 炒香 。
6、下入肉丝，炒散，炒至七八成熟，下入青椒丝 ， 翻炒均匀 。
【青椒肉丝的肉怎么炒好吃】7、加入酱油、料酒、盐、鸡精、白糖，炒均匀 。
8、水淀粉勾芡，翻炒几下，即可出锅 。
