1、材料：牛肋骨排，土豆，椒盐，生粉，橄榄油，生抽 ， 食盐，咖喱粉 。
2、把牛排一块一块摊开来，用木槌或面杖轻轻地捶松散，然后抹上椒盐，以及薄薄的一层生粉 ， 腌制半个小时 。
3、平底锅烧热，倒少许橄榄油，放入牛肋排，两面略煎 ， 至八分熟即可 。
【香煎牛肋排的做法】4、另切一些土豆块，用小锅煮透煮烂，在汤汁将要收干时加适量食盐和生抽调味上色 。喜欢咖喱味道的还可以加一点点咖喱粉 。
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