【苏打饼干的做法】步骤：
1、准备食材，牛奶100ml，面粉150g，黄油30g，小苏打粉5g，干酵母5g，盐5g 。
2、将面粉中加入牛奶，酵母，小苏打粉和黄油，搅拌均匀成团 。
3、将面团擀成薄片，切成均等的小片；烤箱预热200度，放入饼干烤培10分钟即可 。
苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品 。食用过量容易造成血压升高 ， 水肿，变胖等状况 。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉 ， 再经短时间发酵后整型 。这种饼干，一般为甜饼干 。含有碳酸氢钠 。
