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红薯做法

经验分享小常识

一、红薯饼 。
1、准备食材：红薯1个、糯米粉适量、白糖1勺、奶粉1勺、油适量 。
2、红薯洗净，放入蒸锅蒸熟 。
3、去皮放入碗里，用勺子压成泥，趁热加入一勺白糖拌匀 。
【红薯做法】4、加入糯米粉和一勺的奶粉，糯米粉和红薯比例差不多是一比一 。
5、先用筷子搅拌均匀后，再下手揉成和耳垂一样软的面团 。
6、把面团平均分成30克一份，先放在掌心搓圆，再按压扁成饼状 。
7、平底锅倒少许的油，把做好的红薯小饼放进去 。
8、小火慢煎至两面金黄，用筷子轻压小饼，能很快回弹的状态即可食用 。
二、红薯粥 。
1、准备食材：红薯1个、大米50克、糯米30克、清水1000毫升 。
2、红薯去皮切块备用 。
3、锅中加入清水，大米，糯米，搅拌均匀 。
4、倒入红薯 ， 大火烧开转小火30分钟，煮熟即可 。
三、红薯糖水 。
1、准备食材：红薯2个、水500毫升、姜丝5克、冰糖15克 。
2、红薯刮皮，去蒂切条 。
3、锅中放水 ， 加入红薯条 。
4、放入姜丝、冰糖 。
5、大火煮沸，转小火煮至红薯熟透 。

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