栗子排骨汤 ， 即以栗子和排骨为主要材料煲制的汤 。
栗子是一种常见的干果，其味道香甜可口 。栗子含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。排骨除了蛋白质和维生素之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，营养价值很高，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。
【栗子煲什么汤最好喝】栗子排骨汤的做法：
1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖 。5分钟后 ， 取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣；
2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用；
3、用瓦煲烧滚清水 ， 下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时；
4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块 ， 再倒回汤内，加三分之一汤匙盐，二分之一汤匙酱油调味后，装碗即可食用 。
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