煮豆浆、牛奶时 ， 九成熟时加入少量小麦胚芽，稍微搅拌，即可食用 。
麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入小麦胚芽即可 。也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等 。
【小麦胚芽怎么吃】做各种面食：如烙饼、馒头、面包、面条时，加入相当于总面粉量3-7%小麦胚芽，多揉两三遍，使小麦胚芽和面粉充分粘合，然后按照常规的方法进行操作即可 。
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