1、主料：鸡腿适量、芹菜300g 。
2、调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、红椒半个红尖椒 。
3、所有的材料,芹菜已经切了一点了 。
4、锅内烧水，水开后把鸡腿放进焯下捞出 。
5、捞出的鸡腿切成小块 。
6、切好芹菜红椒和其它材料 。
7、锅内放油，油热后放入切好的姜蒜红辣椒爆香 。
8、下入鸡块炒匀 。
9、加一小碗水，盖上盖煮 。
10、差不多十分钟的时候,鸡块熟了 。
11、下芹菜和红椒丝翻炒一分钟 。
【芹菜炒鸡块的家常做法】12、放适量盐，炒匀即可出锅 。
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