【炸蘑菇怎么做的】1、材料：蘑菇200g、鸡蛋2个、面粉10g 。
2、将新鲜的蘑菇撕成条状，放到淡盐水中浸泡10分钟的时间 ， 盐水不但可以将蘑菇中的杂质漂洗出来，还能让蘑菇入味，等到蘑菇浸泡好后 ， 捞出沥干水分 。
3、准备好的鸡蛋打入碗，加入食盐和面粉，用筷子将其搅拌均匀 ， 制作成鸡蛋糊 ， 将沥水后的蘑菇放到面糊中，用筷子饭拌均匀，让每一个蘑菇表面都均匀的裹上一层面糊 。
4、起火，锅中加入适量的食用油烧热，待油温合适时，不要太热度，因为蘑菇比较鲜嫩，裹好鸡蛋糊的蘑菇下入油锅，大概炸10秒钟可以用筷子将蘑菇转到别一面继续炸 ， 当蘑菇炸至金黄时，将其捞出来，沥油就可以了 。
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