爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

衡阳美食

经验分享小常识

1、荷叶包饭：用优质大米加水及生油搅拌均匀，蒸熟成饭，摊凉 。再将鸡蛋、瘦猪肉、虾仁、香菇等切细丁，包入松散的饭中，再用新鲜荷叶包紧，入笼蒸熟，即成 。包饭黄白相间 ， 油润发亮，清香四溢，松软爽口，油而不腻 。是一道衡阳当地传统风味美食，相传已有千余年的历史 。
2、鱼粉：鱼粉在衡阳那可是很受欢迎的，一般当地人都把其当作早餐来食用 。它味道鲜美，汤汁浓郁，让你吃上一口就爱上他 。
3、打鱼丸：衡阳打鱼丸子的习俗历史悠久 ， 在当地人的心中也是举足轻重的存在 。鱼丸做法有很多种，煎、炒、烹、炸都可以 。在衡阳红白喜事上经常看到它的身影 。
【衡阳美食】4、海蛋：海蛋是衡阳特具地方传统习俗的一道风味菜，也是宴席和年夜饭不可或缺的一道菜 。其实这道美食做法很简单，就是将肉丝、木耳丝、香菇丝、粉丝、应季蔬菜切丝然后打入鸡蛋，入锅蒸制即可 。
5、嗦螺：唆螺，也就是大家所熟知的田螺，通过一道道工序制作而成的 ， 是衡阳著名的特色小吃，虽做法简单，但是味道却香辣爽口，肉细腻丰腴 ， 因此颇受好评 ， 是衡阳人夜市必点的小吃 ， 一瓶冰镇啤酒，一盘嗦螺，简直就是绝配 。
6、卤粉：衡阳卤粉是衡阳小吃，卤味浓厚，大酸大辣，且香味浓郁 ， 口感爽滑，吃过后舌底生津 ， 唇齿留香，是衡阳人认为最好吃的米粉 。

    推荐阅读


    上一篇：九华山旅游攻略二日游

    下一篇：8月宝宝主要吃什么