【潮汕美食攻略之南澳】1、南澳岛，作为一个岛的自我修养，海鲜什么的就自然不能少！这里供吃货战斗的地方主要有2个：县城和青澳湾 。
2、县城：县城的物价相对低一点，有许多家常菜吃，鱼丸汤、鱼头粥、牛肉粿条、牛肉湿粿，是体验潮汕风味的首选地 。
推荐美食：
?。?）鱿鱼是南澳岛的一大特色，这里的中国松乌贼和剑尖松乌贼，皮甜肉甜，鲜嫩可口 。
?。?）澳菜：澳菜指南澳出产的天然紫菜干品 。在我国沿海岛屿的潮间带岩石上，生长着许多营养丰富的藻类，南澳海区出产的紫菜因其品位高而享有盛誉 。
?。?）黄金薯：广东汕头南澳岛的“金薯”是由岛上传统的番薯品种“竹头红选育改良而来的 。它的皮呈粉黄色，肉为橙黄色，富含多种维生素和铁、钙等营养成份 ， 肉质清甜，味道鲜美 。主要盛产于南澳岛云澳、隆澳、深澳等地方，一般在地里栽培四个月即可成熟采挖 。金薯全年均能生长，一般于春秋两季栽植 。广东南澳“金薯”大小均匀，口感甜润，深受人们的喜爱！
3、青澳湾：青澳湾则大多都是海鲜大排档 ， 原汁原味、无需太多佐料的海鲜，吃起来相当过瘾 。推荐美食：乌泥（贝类）、皮皮虾、花蟹粥、蚝烙 。
?。?）南澳是广东省唯一的海岛县，属亚热带海洋季风气候 ， 海域面积广阔，海洋生物丰富 ， 发展太平洋牡蛎养殖业具有得天独厚的优势，所产牡蛎产量高、肉质肥美，为中国国家地理标志保护产品 。
?。?）“蚝烙”的传统做法是 ， 先热锅放人猪膀放下葱花炒出香味，再把生粉水均匀地倒下 ， 煎成圆饼形，约有一厘米厚，至生粉水刚熟成形 ， 即把蛋浆均匀淋上，再在上面放蚝(用粉水上浆) ， 腊肉丁等，略煎，用锅铲切成四角，从锅边再注入膀，翻过来继续煎至外香脆、内嫩滑 。
3、黄花山森林公园农家乐：用泥土砌一个灶，用火把泥土烧红 ， 然后把事先腌制好的鸡放到灶里埋起来，直到熟，打开的瞬间 ， 仿佛全世界都是这股香味在弥漫！推荐美食：土窑鸡—精心饲养的鸡，肉质鲜美、口感爽滑 。
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