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葡萄酒新旧世界的区别

经验分享小常识

葡萄酒新旧世界的区别：1.规模：旧世界以传统经营模式为主 ， 相对规模较小 。新世界公司和葡萄种植的规模都比较大；
2、工艺：旧世界比较注重传统酿造工艺 。新世界相对更注重科技与管理；
3、口味：旧世界以优雅为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡 。新世界以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主，风格开放；
4、葡萄品种：旧世界一般采用世代相传的葡萄品种，不轻易改变 。新世界葡萄品种的选择相对较自由；
5、包装和酒标：旧世界注重标识产地，包装风格也较典雅传统 。新世界注重标识葡萄品种，酒标很多都比较鲜明和活跃；
【葡萄酒新旧世界的区别】6、法律上的管理制度：旧世界各个葡萄酒产酒国都有严格的法定分级制度 。新世界一般没有法定分级制度，部分国家有简单的约定俗成的分级标识方式，一般著名的酒质产区名称就是品质的标志 。

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