棒棒鸡传奇和廖记棒棒鸡是一家，棒棒鸡传奇的主打菜棒棒鸡（英文名：bangbangchicken）是中国名菜 ， 四川非物质文化遗产技艺，由四川省雅安市荥经县著名厨师周银发于1895年创制，距今已120余年历史 。
【棒棒鸡传奇和廖记棒棒鸡是一家吗】周氏祖传棒棒鸡历经五代传承，集数辈经验，融百年技艺 ， 汇川菜精华，自成一绝 。现由第四代传承人周仕英和第五代传承人李良锋（廖记棒棒鸡创始人）共同执掌 ， 2015年，周仕英、李良锋师徒二人推出“棒棒鸡传奇”连锁门店品牌，立志保护这一四川非遗技艺 ， 使之发扬光大，走向世界 。
