干炒鸡小腿怎么做

1、鸡小腿剁成块。
2、尖椒改刀。
3、鸡块焯水断生备用。
【干炒鸡小腿怎么做】4、锅内入油加入葱、姜、花椒、辣椒爆香后加入鸡块、耗油、老抽煸炒。
5、炒至鸡块快熟时加入尖椒、盐，继续煸炒。
6、加入味精，出锅。