雪莲果既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤 。最简单的即为生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃 。
若能在采摘后放两三天 ， 更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色 。
从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮 ， 即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度，若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴 ， 可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴 ， 也是不错的烹调方式 。
炒肉丝：经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭 ， 很是开胃 。
【雪莲果怎么生吃】把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效 。若以雪莲果炖煮或煲汤 ， 便成了一道原住民的冬令滋补佳肴 。汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效 。
