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鲜豌豆怎么储存

经验分享小常识

1、生品直接速冻法 。这种方法，大家很熟悉 。用保鲜袋装好新鲜豌豆粒，直接进入冰箱冷冻室冷冻 。能保存半年
2、熟品直接速冻法 。先将豌豆在开水中焯水3～5分钟，捞起凉冷 ， 装入保鲜袋，直接放进冰箱冷冻室冷冻 。在零下10℃时能保存半年至一年 。
3、灌筒自然储存法 。将豌豆焯水后，用凉开水加食盐制成饱和溶液，用灌筒瓶或罐子盛到容器的十分之七处，倒入食用植物油封面 ， 隔离空气，封面油层保持一到二厘米深 ， 在常温下存放 。此法能保存三至四个月 。
4、灌筒防腐储存法 。此法就是食品加工厂制作灌筒的工艺方法，其中要加入食品防腐剂 ， 能保存八个月至一年 。
5、真空储存法 。将新鲜豌豆或焯水豌豆凉冷放入真空袋内，用真空机器抽尽空气 ， 密封好抽空气口 。豌豆通常能储存半年左右 。
【鲜豌豆怎么储存】6、油浸储存法 。将豌豆焯水后凉冷，装入容器，倒满食用植物油浸泡 ， 可保存三至六个月 。

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