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玉米深加工可以做什么

经验分享小常识

【玉米深加工可以做什么】1、特制玉米粉和胚粉：玉米籽粒脂肪含量较高，在贮藏过程中会因脂肪氧化作用产生不良味道 。经加工而成的特制玉米粉 ， 含油量降低到百分之一以下，可改善食用品质，粒度较细 。适于与小麦面粉掺和作各种面食 。由于富含蛋白质和较多的维生素 ， 添加制成的食品营养价值高；
2、膨化食品：玉米膨化食品是70年代以来兴起而迅速盛行的方便食品，具有疏松多孔、结构均匀、质地柔软的特点，不仅色、香、味俱佳，而且提高了营养价值和食品消化率；
3、玉米片：是一种快餐食品 ， 便于携带，保存时间长，既可直接食用，又可制作其他食品，还可采用不同佐料制成各种风味的方便食品 ， 用水、奶、汤冲泡即可食用；
4、甜玉米：可用来充当蔬菜或鲜食，加工产品包括整穗速冻、籽粒速冻、罐头三种；
5、玉米啤酒：因玉米蛋白质含量与稻米接近而低于大麦、淀粉含量与稻米接近而高于大麦，故为比较理想的啤酒生产原料 。

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