【菏泽烧饼的制作方法】制作方法：用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8比1的比例 ， 加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟 。放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口 ， 咸酥或甜酥 。
【菏泽烧饼的制作方法】制作方法：用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8比1的比例 ， 加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟 。放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口 ， 咸酥或甜酥 。
