1、把大红椒，青圆椒，小米辣和黄彩椒用毛巾擦干净后把辣椒蒂去掉，放入擦干水分的食品盒钟 。
2、用菜刀把四种辣椒一起剁碎，直到把所有辣椒剁成颗粒状，加入盐和高度白酒 ， 搅拌均匀后装入容器里即可 。
【怎样制作辣椒酱】3、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料 ， 去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热 ， 待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右 ， 将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动 ， 使其受热均匀 。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油 。
1、把大红椒，青圆椒，小米辣和黄彩椒用毛巾擦干净后把辣椒蒂去掉，放入擦干水分的食品盒钟 。
2、用菜刀把四种辣椒一起剁碎，直到把所有辣椒剁成颗粒状，加入盐和高度白酒 ， 搅拌均匀后装入容器里即可 。
【怎样制作辣椒酱】3、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料 ， 去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热 ， 待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右 ， 将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动 ， 使其受热均匀 。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油 。
