做法如下：
【胡萝卜烧兔子怎么做】将兔肉切成小块，反复洗净 ， 锅中倒入适量水将其烧开 。准备若干胡萝卜，洗净削皮后切成小块，准备若干青椒 。锅中水烧开后倒入兔子煮约三十秒，控水盛入碗中 。将青椒洗净后切成小段，拍一块姜 ， 锅中倒入适量植物油 ， 烧热至八成后倒入兔肉 。翻炒兔肉约五秒后，倒入青椒，加入一勺豆瓣酱，一同翻炒 。当翻炒兔肉至八分熟，倒入胡萝卜 ， 一起翻炒 。翻炒三十秒左右，加入适量酱油、盐和少量味精，均匀翻炒，随即加入适量水，盖上锅盖，煮约五分钟 。最后关火盛入碗中即可 。
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